Jak vybrat to nejlepší šampaňské ke svátečnímu přípitku

Připravujete se na oslavu Vánoc, Silvestra, narozenin nebo třeba na romantickou večeři při svíčkách se svou drahou polovičkou?

Sklenice na šampaňské naplněná tímto lahodným mokem při takové příležitosti rozhodně nesmí chybět. Ale víte, jak rozpoznat to pravé šampaňské od obyčejného levného šumivého vína a vybrat to správné?

Šampaňské vs. šumivé víno

Jako první je potřeba si uvědomit, že ne každé šumivé víno je šampaňské. Pravé šampaňské pochází výhradně z francouzského regionu Champagne a musí splňovat přísná kritéria výroby. Když si chcete dopřát něco opravdu výjimečného nebo darovat luxusní dárek, sáhněte po láhvi s označením „Champagne“.

Šumivá vína z jiných oblastí, jako je Prosecco nebo Cava jsou trochu něco jiného, jak svým složením, tak chutí, ale stále jsou skvělou náhražkou. Samozřejmě, jeho kvalitě odpovídá i jeho cena a tak, pokud chcete raději něco levějšího vyzkoušejte šumivé víno s označením „Cremant“. To také pochází z Francie a vyrábí se podobnou metodou jako šampaňské, jen v jiných regionech.

Brut, demi-sec, nebo snad rosé?

Další zádrhel, u které se můžete zaseknout, je jeho typ. Šampaňské totiž není jen jedno. Liší se také úrovní své sladkosti. Tu najdete vždy uvedenou na etiketě a můžete vybírat z následujících typů:

  • Brut: Je suché, a právě toto se nejčastěji volí na přípitek nebo k jídlu.
  • Extra Brut: Je ještě sušší, a hodí se, když nemáte rádi sladká vína.
  • Demi-sec: Polosladké a dokonale se hodí k dezertům.
  • Rosé: Elegantní a jemné, vhodné pro romantické večery nebo jako dárek.

Když nevíte, které se na vaši oslavu bude hodit nejvíc, vyberte univerzální Brut. Ten vyhovuje většině hostů.

Ročníkové vs. neročníkové šampaňské

Šampaňské se ještě dál dělí na ročníkové a neročníkové. Ročníkové pochází z jedné výjimečné sklizně a bývá dražší. Neročníkové šampaňské je oproti tomu směs z více sklizní. Díky tomu si udržuje svou obvyklou chuť. Na skutečně výjimečnou událost, která si zaslouží, jak se patří oslavit, můžete vybrat právě to ročníkové šampaňské.

Co by vás tedy na etiketě mělo zajímat?

Když vyrazíte do obchodu pro skvělou láhev šampaňského, dávejte si pozor, aby na etiketě bylo skutečně uvedeno, že je to „Champagne“. Tedy skutečné šampaňské. Žádná jeho náhražka. Když nevíte, jděte na jistotu.

Slavní výrobci jako Moët & Chandon, Veuve Clicquot nebo Dom Pérignon nikdy nezklamou. Označení „Premier Cru“ nebo „Grand Cru“ vám jasně řekne, zda pochází z těch nejlepších vinic.

Nyní už víte, podle čeho vybírat, a tak připravte sklenice na šampaňské a vychutnejte si nezaměnitelný chuťový zážitek z toho pravého šampaňského.



Chcete se přihlásit?

Přihlásit přes Seznam
Přihlásit přes Tvůj Magazín
Registrace

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *