Technologie a gadgety Nový způsob výroby čokolády je rychlejší a mohl by nahradit běžný postup Vědci vytvořili alternativní způsob výroby hořké čokolády, který je rychlejší a lépe kontrolovatelný než běžná metoda fermentace.5. 5. 2022
Věda a vesmír Vědci používají 3D tisk k vytvoření křupavější čokolády Kdo by řekl, že 3D tisk lze využít k výrobě křehčí čokolády? Vědci z Amsterodamské univerzity to dokázali, ale proces je poměrně složitý.23. 4. 2022