Nový způsob výroby čokolády je rychlejší a mohl by nahradit běžný postup
Vědci vytvořili alternativní způsob výroby hořké čokolády, který je rychlejší a lépe kontrolovatelný než běžná metoda fermentace.
Vědci používají 3D tisk k vytvoření křupavější čokolády
Kdo by řekl, že 3D tisk lze využít k výrobě křehčí čokolády? Vědci z Amsterodamské univerzity to dokázali, ale proces je poměrně složitý.
