Vědci vyvinuli aplikaci, která rozpozná zkažené mléko pomocí vibrací telefonu

Aplikace přesně zjistí, zda se vaše mléko zkazilo, pomocí vibračního motoru zabudovaného v běžném chytrém telefonu – a nemusíte ani otevírat krabici.

Podle výzkumníků, kteří za touto technologií stojí, by to mohlo pomoci zabránit nemocem a litrům bílého mléka vylitého do kanalizace. Představte si to: je ráno, vy berete mléko z lednice a přidáváte si ho do kávy. Ale místo tekutého bílého zlata se z něj vyvalí žlutavá, hrudkovitá kaše. Přičichnete ke krabici, abyste si překontrolovali, že to, co vidíte, je správně, a kyselý zápach vás téměř odrovná.

Díky vědcům z University of New South Wales (UNSW) v Sydney by těmto zkaženým ránům mohl být brzy konec. Vyvinuli aplikaci pro chytré telefony nazvanou VibMilk, která pomocí vibrační funkce zabudované v běžném chytrém telefonu zjistí zkažené mléko – aniž by bylo nutné otevřít krabici.

Kombinace vody, tuků, bílkovin a vitaminů v mléce je ideálním prostředím pro růst různých bakterií, z nichž některé jsou pro člověka škodlivé. Ačkoli pasterizace a ošetření ultravysokou teplotou (UHT) mají uvedenému růstu zabránit, ne vždy jsou úspěšné, což vede k nemocem, stahování potravin z trhu, plýtvání a souvisejícím finančním ztrátám.

Výzkumníci proto vymysleli řešení. Když se mléko zkazí, změní se z koloidu (jedné látky rovnoměrně rozptýlené v druhé) na oddělené složky sýřeniny, syrovátky a vody. Degradace mění fyzikální vlastnosti kapaliny a vytváří různé vibrační signály. S těmito změnami souvisí i změna pH, a to z 6,6 (čerstvé) na 4,4 (zcela zkažené).

Aplikace VibMilk využívá vibrační signály produkované motorem chytrého telefonu a shromažďované jeho inerciální měřicí jednotkou (IMU) k detekci stupně produkovaných vibrací. Aplikace na tato data aplikuje algoritmy strojového učení a přiřadí jim jeden z 23 stupňů pH.

Při testování aplikace na čtyřech běžných chytrých telefonech se dvěma typy vibračních motorů (v případě motoru v ose x se jednalo o Google Pixel 6 a Samsung Galaxy S22 a v případě motoru v ose z o Samsung Galaxy 21 FE a Google Pixel 5) vědci zjistili, že VibMilk předpovídá pH mléka s průměrnou přesností 98,35 %. Čerstvé, nezkažené mléko rozpoznal se 100% přesností.

Metoda získávání vibračního signálu je poněkud low-tech. Na rozdíl od jiných metod zjišťování kažení však aplikace nevyžaduje průhlednou nádobu ani otevření nádoby a nevyžaduje drahé a objemné vybavení. A výzkumníci s vylepšováním ještě neskončili.

Zdroje článku:

• O události jsme se dozvěděli z webu:
  New Atlas
• Další zdroje:
  UNSW Sydney
• Studie a výzkumy:
  IEEE: Internet of Things Journal

Článek může obsahovat dodatečné informace od redakce.