Archeologové našli 8 600 let starý bochník chleba

V Çatalhöyüku, mimořádně starém městě nacházejícím se v dnešním Turecku, byl nalezen bochník chleba starý 8 600 let.

Zatímco starší plochý chléb (nebo alespoň to, co z něj zbylo) byl nalezen v Jordánsku, vědci pracující na tomto projektu se domnívají, že by tento těstovitý nález mohl být nejstarším bochníkem chleba svého druhu.

Artefakt našli archeologové v roce 2021 při vykopávkách stavby pece v Çatalhöyüku. Zpočátku nebylo jasné, co je to za “houbový zbytek”, ale jejich analýza odhalila, že se jedná o vařené těsto, které pravděpodobně kvasilo kolem roku 6 600 př. n. l.. Chléb byl naštěstí zabalen unikátním způsobem, který umožnil jeho poměrně dobré uchování po tisíce let.

Görselde, 8.600 yıllık bir ekmek görüyorsunuz.

Analizleri Üniversitemizde yapıldı.✅

Detayları haberimizde👇https://t.co/o9rtEbpyyc pic.twitter.com/vxvpaJVq9u

— Necmettin Erbakan Üniversitesi (@NEUniversitesi) March 6, 2024

Çatalhöyük je zapsán na seznamu světového dědictví UNESCO a je považován za jedno z prvních center urbanizace na světě. Město mělo hustou populaci 8 000 lidí, ale postrádalo některé prvky centrálního plánování a centralizovaného řízení, které si dnes obvykle spojujeme s městským prostředím.

Objev kostí na lokalitě naznačil, že v Çatalhöyüku byla domestikována zvířata, což poukazuje na dobu, kdy se lidé odkláněli od lovecko-sběračského způsobu života a směřovali k usedlému zemědělství. Stejně tak nález chleba naznačuje, že se začali zabývat také domestikací raných obilovin.

Zdroj: Medium, CNN, redakce