Pivní revoluce: Japonská plechovka s dvěma kolíky zaručuje dokonalé nalití piva

Jak se nalévá pivo? Japonská společnost Nendo se rozhodla přistoupit k této otázce vědecky a analyzovala, co se děje v nápoji, když se nalévá z plechovky do sklenice.

Japonci dospěli k závěru, že v současnosti používané plechovky nejsou ideální, jak uvádí server Dezeen. Proto vytvořili novou, lepší, která nalévání piva usnadňuje. Společnost Nendo si vzala na paškál nejoblíbenější druh piva v Japonsku (a na celém světě), světlý ležák – čiré pivo slámové barvy a univerzální, neutrální chuti.

Podle Japonců se dokonale nalité pivo vyznačuje poměrem nápoje a pěny 7:3 a dosažení tohoto výsledku věnovali svůj výzkum. Přitom vzali v úvahu, že na japonském trhu se komerční pivo nabízí především v sudech a lahvích, zatímco domácí spotřeba se většinou týká piva prodávaného v plechovkách. Svůj výzkum proto věnovali právě těmto nádobám.

Na základě toho dospěli k závěru, že část bublinek se uvolňuje při samotném otevírání plechovky, zatímco jiné vznikají třením nápoje o její stěny. Pozorovali také, že více pěny vzniká při nalévání z plechovky, která je otevřená jen mírně, když je mezera, kterou nápoj protéká, co nejmenší.

Rozhodli se proto vyvinout takto otevřenou plechovku, aby bylo možné snadno a reprodukovatelně dosáhnout požadovaného efektu. Výsledkem této práce je plechovka s jedním zářezem na víčku, ale dvěma kolíky pro otevření. Ty jsou očíslovány, aby bylo zřejmé pořadí použití.

Zatáhnutím za první kolík se vytvoří malý otvor, kterým protéká silně napěněné pivo. Jakmile dosáhnete požadovaného množství pěny, zatáhněte za druhý kolík, čímž se plechovka otevře dokořán, aby bylo možné nalít zbytek nápoje, aniž by se vytvořilo příliš mnoho pěny.

Podle společnosti Nendo to umožní „zlatý poměr“ 7:3. Ten má nabídnout nejen estetickou hodnotu, ale zároveň vytvořit dostatečně silnou vrstvu pěny, která ochrání pivo před kontaktem se vzduchem a předčasnou ztrátou chuti.

Zdroj: nendo.jp, dezeen.com, redakce