Mnoho prodejců hledá způsoby, jak se obejít bez plastových obalů. Vědci vyvinuli ochranný obal na bázi obnovitelných surovin.
Povlak se vyrábí z takzvaných výlisků – vymačkaných slupek z ovoce a zeleniny. Podle vědců může projekt snížit množství obalů a zabránit plýtvání potravinami. Navíc udrží ovoce a zeleninu výrazně déle čerstvé.
Vývojem tohoto celulózového povlaku strávili vědci v laboratoři Empa více než rok. Při testování s banány tato vrstva prodloužila jejich trvanlivost o více než týden. Gustav Nyström, vedoucí laboratoře Empa, by v budoucnu rád těmito bio povlaky nahradil obaly na bázi ropy.
No more plastic packaging for fruits & vegetables could soon become reality. Empa researchers have developed an alternative cellulose coating made from renewable raw materials. https://t.co/LjlxXbcbVR#FoodWaste #circulareconomy #Sustainability pic.twitter.com/eWDPD56Lmm
— Empa (@Empa_CH) January 4, 2022
Tento nový materiál byl vyroben zpracováním výlisků na vláknitou celulózu. Ten se buď nastříká na ovoce nebo se na výrobek natře jako krém, který lze poté snadno umýt. Navíc se dá i konzumovat bez újmy na zdraví. Pro spotřebitele je totiž neškodný.
Potenciál celulózových povlaků zatím ještě není plně využit, existuje například možnost přidávání dalších látek, jako jsou vitaminy nebo antioxidanty.