Umělkyně Eleonora Ortolaniová, studentka designové školy Central Saint Martens, proměnila v rámci svého závěrečného ročníkového projektu plastový odpad ve vanilkovou zmrzlinu.
Vzorec nazvaný „Guilty Flavors“ v podstatě spočívá v tom, že se vezme malé množství plastu a udělá se z něj vanilková příchuť. Vanilin je v podstatě základní složkou vanilkového lusku a používá se v parfémech, vůních, čisticích prostředcích a také ve svíčkách. V potravinářském průmyslu se používá k ochucení čokolády, pečiva a zmrzliny. Ortolaniová vzala vanilin vyrobený z malého množství plastu a použila ho ve svém vlastním ledovém výtvoru.
„Když vám řeknu, že v té zmrzlině je složka pocházející z plastového odpadu“, budete tím naprosto znechuceni. Ale jakmile pochopíte, že v podstatě všechno je součástí stejného ekosystému a že za součást stejného ekosystému můžeme považovat i plast, pak to dává naprostý smysl,“ řekla Ortolaniová.
Tento syntetický vanilin se obvykle vyrábí z ropy, která má stejný fosilní původ jako plast, což vědce částečně přimělo k tomu, aby si pro svůj experiment vybrali právě tuto aromatickou molekulu.
Ortolaniová vysvětlila, že vědci vytvořili enzym, který umístili do bakterie E. coli, aby jí umožnil přerušit velmi pevné vazby mezi molekulami ve struktuře plastu jako součást metabolického procesu. Jiný enzym pak tyto rozpojené molekuly syntetizoval na vanilin.
Zdroj: Dezeen, The Thaiger, redakce
Přihlaste se, komentujte články a ukládejte si ty nejzajímavější k pozdějšímu přečtení.
Přihlásit se přes náš web
Ještě nemáte účet? Staňte se členem.