Věčné jídlo: V Bangkoku je možné ochutnat 79 let starou polévku

V Bangkoku se nachází oceněná restaurace Wattana Panich, kde si můžete objednat a následně sníst 79 let starou hovězí a kozí polévku.

Polévku, která je popisována jako „lahodná a aromatická“ a má „skutečnou hloubku chuti, kterou je těžké vysvětlit“, vařily tři generace kuchařů pracujících v restauraci. Každý večer se to, co je v hrnci, uloží a následující den se opět přinese. Přidají se další ingredience a celý proces začíná znovu, den co den, po celá desetiletí.

V Japonsku se v restauraci Otafuku v tokijské čtvrti Asakusa podává dušené maso zvané oden, které se od roku 1945 neustále doplňuje. Jediným důvodem, proč nepochází z roku 1916, kdy byla restaurace otevřena, je prý to, že se tato polévka ztratila při náletu za druhé světové války. Jiná polévka prý vydržela od 15. století, dokud se také nesetkala se svým osudem ve druhé světové válce.

Jak naznačují pravidelní zákazníci, nedostatek nežádoucích a řada dobrých recenzí na Tripadvisoru, polévky se dají jíst, i když bychom nedoporučovali připravovat si je doma. Zaprvé, není to tak, že byste jedli kousky kozího masa z doby před desítkami let. I když si možná zachovává stopy původních složek.

Polévky se pravidelně ohřívají a udržují na mírném ohni, který je dostatečně horký na to, aby zničil všechny bakterie, které se do nich dostaly během denního doplňování vody. Pokud se do polévky nepřidávají žádné přísady škodlivé lidskému zdraví a polévka se neustále vaří na teplotu, která škodlivé bakterie zahubí, může se do ní přidávat a jíst po dlouhou, dlouhou dobu. Možná budete mít jednou příležitost jíst polévku, která je starší než vy.

Zdroj: Business Insider, EZ News, redakce